Alle 5 Favoriet: Peter De Clercq
Verschenen in De Standaard Magazine op 30 07 2011, citaat:
De favoriete adressen van Peter De Clercq:
Kwizien Papinglo (Maldegem), Oud Sluis (Sluis, Nederland), Pure C (Cadzand-Bad, Nederland), Il Trionfo (Knokke), El Celler de Can Roca (Girona, Spanje).
Peter de Clercq is chef van grillrestaurant Elckerlijc en wereldkampioen barbecue 2003.
Taste ID: Méér dan BBQ
Restaurant Elckerlijc te Maldegem
Verschenen in Steps op 03 04 2011, citaat:
’Om maar te zeggen: in dit restaurant wordt niet alleen met de allerbeste producten gewerkt, ze komen ook nog eens voort uit de eigen kweek - verser en veiliger vind je ze niet! Het typeert de zin voor kennis en kunde die Peter De Clercq al twee decennia tentoonspreidt.’
Al Dente: Waar eet Peter Van de Veire?
Verschenen in dm magazine op 13 11 2010, citaat:
De favoriete adressen van Peter Van de Veire:
De Rode Loper (Leuven), Elckerlijc (Maldegem), De Kuiper (Vilvoorde), Frituur Kattenkwaad (Verbondstraat 112, Antwerpen), ’t Aards Paradijs (Merendree), Toeareg (Leuven), Schloos Bensberg (Bensberg, Duitsland).
Radio- en televisiepresentator Peter Van de Veire is opnieuw ieder vrijdag gastheer in het derde seizoen van de muziekshow ’Peter Live’.
Barbecuekoning Peter De Clercq grillt in Millennium Hilton Bangkok.
Verschenen in nieuwsblad.be op 09 10 2010, citaat:
’Regelmatig nodigen we internationale gastchefs uit om hier een weekje te komen werken en toen Peter me vertelde dat hij nog wereldkampioen barbecueën was geweest, dacht ik er onmiddellijk aan om hem uit te nodigen’, vertelt de sympathieke Italiaan. ’Toen ik een tijdje later ook nog eens een barbecueboek van hem ontving, was het voor mij en mijn collega’s duidelijk dat Peter hier perfect zou passen.’
lees het artikel online (externe link)
De Zilveren Pollepel 2010: Voorstelling Elckerlijc.
Verschenen in streekkrant.be op 21 09 2010, citaat:
’De vriendelijke bediening in combinatie met het uitermate mooie interieur, zorgen ervoor dat de klanten terugkomen om te genieten van heerlijke grillades.’
lees het artikel online (externe link)
'Mijn varkens eten gestoomde aardappelen'
Verschenen in nieuwsblad.be op 19 09 2010, citaat:
’Sinds kort prijkt op de menukaart van restaurant Elckerlijc van barbecuekoning Peter De Clercq naast sommige ingrediënten het EF-logo, wat staat voor Elckerlijc Farm. Een teken dat de groente, het kruid of het stukje vlees van eigen bodem is, zodat De Clercq steeds verzekerd is van de beste ingrediënten in zijn keuken.’
lees het artikel online (externe link)
Tien originele recepten op de barbecue.
Peter De Clercq, chef-kok restaurant Elckerlijc.
Verschenen in standaard.be op 11 08 2010, citaat:
’Op een barbecue kan veel meer dan worstjes grillen alleen. Barbecuekok Peter De Clercq, die in 2003 op Jamaica wereldkampioen barbecue werd, weet er alles van. We selecteerden tien van zijn sappigste barbecuerecepten.’
lees het artikel online (externe link)
Peter De Clercq kookt voor collega's op wijnproeverij.
Verschenen in nieuwsblad.be op 07 05 2010, citaat:
’Hoog bezoek op het wijndomein Championnat in Jesseren (Limburg): zo’n 30 Oost-Vlaamse en Antwerpse koks kwamen er op uitstap. Om te genieten en te leren. Maldegemnaar Peter De Clercq gaf voor de gelegenheid barbecueles aan zijn collega’s.’
lees het artikel online (externe link)
Peter Declercq schrijft beste barbecueboek ter wereld.
Verschenen in nieuwsblad.be op 18 02 2010, citaat:
’De prijzen blijven maar komen voor barbecuekoning Peter Declercq van restaurant Elckerlijc. Nadat hij in Limburg tot Ambassadeur van de Vlaamse Horeca gekroond werd, mocht hij ditmaal met zijn boek ’Basic BBQ’ in Parijs de prijs voor beste barbecueboek ter wereld in ontvangst nemen.’
lees het artikel online (externe link)
Peter De Clercq schrijft beste barbecueboek ter wereld
Verschenen in standaard.be op 16 02 2010, citaat:
’Waarschijnlijk begint Basic BBQ nu aan een internationale carrière’, zegt de trotse chef-kok. ’Er zijn ontzettend veel barbecueboeken’, zegt Peter De Clercq die in Maldegem restaurant Elckerlijc uitbaat. ’Van China tot Canada, er is geen land waar niet gebarbecued wordt. Dan is het wel een erkenning als ze jouw boek bekronen tot het beste van de wereld.’
lees het artikel online (externe link)
'Ik ben gebeten door het vuur'. Peter De Clercq zet jubileumjaar in met ambassadeurstitel.
Verschenen in nieuwsblad.be op 06 02 2010, citaat:
’Barbecuekoning en chef Peter De Clercq zag zich deze week bekroond tot Ambassadeur van de Vlaamse Horeca. De ideale manier om een jubileumjaar te beginnen, want zijn restaurant bestaat 20 jaar.’
lees het artikel online (externe link)
Barbecuekoning mag zich jaar lang horeca-ambassadeur noemen.
Verschenen in nieuwsblad.be op 03 02 2010, citaat:
’Peter De Clercq, chef-uitbater van restaurant Elckerlijc en auteur van talrijke barbecueboeken, is tijdens de uitreiking van de Horeca Awards in de Genkse Limburghal verschillende keren in de prijzen gevallen. Hij ging er afgelopen maandagavond niet enkel naar huis met de titel van Beste Restaurant, maar hij werd ook nog eens gekroond tot Horeca-Ambassadeur van Vlaanderen.’
lees het artikel online (externe link)
Peter De Clercq zet producten uit eigen gemeente op de kaart.
Verschenen in nieuwsblad.be op 21 11 2009, citaat:
’De ’no nonsense’ keuken van Peter De Clercq heeft zijn fans in zijn restaurant Elckerlijc aan de rand van het prachtige Drongengoed. Wanneer we hem vroegen een Meetjeslands menu samen te stellen, duurde het niet lang of volgend lijstje rolde binnen: Maldegemse apero met gevulde champignon met Meetjeslander worst, QBag-mosselen met Meetjeslander bier, stoofpotje van de haas met Meetjeslander worst en Bezembinderham en Koantjesbier en tot slot gegrilde appel met Pomme Charelle en ijs van paardenmelk.’
lees het artikel online (externe link)
Al Dente : Waar eet Peter Van Asbroeck ?
Verschenen in dm magazine op 10 10 2009, citaat:
De favoriete adressen van Peter Van Asbroeck:
Frit-Uurtje (Canadalaan 51, Sint-Job-In-’t-Goor), Het Nieuwe Palinghuis (Antwerpen), Elckerlijc (Maldegem), Bruneau (Ganshoren), Fiskebar (Antwerpen), Ons Restaurant (Deurne).
Peter Van Asbroeck verleent zijn stem aan het programma ’Komen Eten’, van maandag tot donderdag om 20uur op VT4.
Alle 5 Favoriet : Frank Fol
Verschenen in De Standaard Magazine op 26 09 2009, citaat:
De favoriete adressen van Frank Fol:
Krua Thai (Leuven), Don Camillo (Hoegaarden), Elckerlijc (Maldegem), De Godevaart (Antwerpen), Clandestino (Haasdonk).
Frank Fol is groentekok en voedingsconsulent. Sinds 2007 is hij ’Kok van de Toekomst’ bij Living Tomorrow, het huis van de toekomst in Vilvoorde.
lees het artikel online (externe link)
dm zomer : Waar eet Peter De Clercq ?
Verschenen in dm magazine op 01 08 2009, citaat:
De favoriete adressen van Peter De Clercq :
Hof Van Cleve (Kruishoutem), Oud Sluis (Sluis, Nederland), Il Trionfo (Knokke), Kwizien Papinglo (Maldegem), Pick-Wick (Moerkerke), The Chocolate Line (Chocolade winkel te Simon Stevenplein, Brugge), Rock-Fort Barsalon (Brugge).
Barbecuefreak Peter de Clercq is voormalig wereldkampioen. Hij staat achter het fornuis van zijn grillrestaurant Elckerlijc en is auteur van verschillende bestsellers.